CHANFOO BLOG

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黒猫3姉妹とサバがら2匹、牛柄2匹、 パスバレーフェレットのブログ。 www.chanfoo.com のブログ
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”ご飯会の進化の過程”
今年の始めから熊本で、フランチャイズではなくて美味しいところに行って
何かしら評価しながらお話をするみたいな会をしてました、まだ3回しか行ってないですが。

始めは、カレーのスリャ、2回目はカレーのビスヌ、今回はビストロ ヒマヒマ。

3回目にして、三日坊主!? って事ないですが、なんだか満足感が無くなって来た。

もちろん、ビストロ ヒマヒマは特に美味しいお店です。 隠れ家みたいな感じで、
あまり人に教えたくない感じもします。 一つ一つの素材を最大限に美味しくって感じ
がしました。

なんで、満足感が無くなったかというと、何かしら自分でしないと盛り上がらない性格
なのです。

例えば、コーヒーとか昔、エスプレッソのお店を出してたのもあり、よそのお店では
何かしら気になるてんもあるとか、お店のBGMの質とか音量とか音質、テーブルや
シルバーの趣味などなにかしら自分の方向に持って行きたくなる悪い癖。

なので、下手ながらも自分で料理もやってみよう! っと。

シアトルに3番目のホームステイ先(3番目ってのも問題?)でホストファーザーが
レシピブックを片っ端から、1ページ目から作ってたのを思い出し、それがまた
美味しかったのを思い出します。 アメリカの方は(全ての人ではない)イマイチ
食に関して大事にしてない部分がある気がしてましたがこのおいちゃんは別でした。

確かに100年近く建ってる3階建ての綺麗な家に住んでるお金持ちってのもあるが、
ステータスだけではないですね。 同じくらいの方も、マクドやらチーズマカロニ
ばっかりたべて腹出てるひともいた。

そのとき食べた白身魚の感覚を思い出して今日、作ってみました。

そのときの味までは到達出来てないけど、そのような物が作れました。

それで、今度から食べに行くんでなくて、自分で作って招待したいと思い
今日からがんばっていきます! 料理ね。

お代は面白いお話をもらえれば御の字。


スズキの白ワイン蒸し


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